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無麩質(zhì)飲食對乳糜瀉人群的作用有哪些

  • 2022-09-01 09:34:17
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：乳糜瀉棘手的地方在于，所產(chǎn)生的抗體不僅會攻擊腸胃系統(tǒng)，還可攻擊其他身體部位，如關(guān)節(jié)和皮膚。因此，乳糜瀉起病大多緩慢且臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，在就診的患者中，胃腸道癥狀比如腹瀉、腹脹、營養(yǎng)不良等相對比較多見。

乳糜瀉又稱為麩質(zhì)敏感性腸病，麥膠性腸炎、非熱帶口炎性乳糜瀉、特發(fā)性脂肪瀉。是一種在遺傳易感兒童和成人人群中發(fā)生的累及小腸的慢性、多器官自身免疫性疾病。

麩質(zhì)

乳糜瀉主要由麩質(zhì)蛋白（麥膠蛋白和麥谷蛋白）和相關(guān)醇溶蛋白（來自小麥、大麥、黑麥、含谷蛋白的燕麥）等含麩質(zhì)類食物促發(fā)。其特點主要為小腸炎癥從而引起小腸絨毛萎縮，使得患者不能正常消化正常吸收營養(yǎng)，最終出現(xiàn)營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等臨床表現(xiàn)。


乳糜瀉在全世界范圍內(nèi)都很普遍，其患病率近年來顯著增加。該病不止常見于兒童，它可發(fā)病于任何年齡段且遺傳概率也比較高，所以對于一級二級親屬已被確診為乳糜瀉的患者，他們具有更高的患病風(fēng)險，需要密切關(guān)注和隨訪。


乳糜瀉棘手的地方在于，所產(chǎn)生的抗體不僅會攻擊腸胃系統(tǒng)，還可攻擊其他身體部位，如關(guān)節(jié)和皮膚。因此，乳糜瀉起病大多緩慢且臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，在就診的患者中，胃腸道癥狀比如腹瀉、腹脹、營養(yǎng)不良等相對比較多見。


目前，終身嚴(yán)格的無麩質(zhì)飲食是對乳糜瀉患者唯一有效的治療手段，大部分患者的癥狀可以得到改善或治愈。


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