2020-04-10 13:54:18
來源：有谷健康商城
作者：小谷茉莉花茶是綠茶嗎？按照六大茶類的分類規則來說，茉莉花茶不屬于綠茶。六大茶類，是按照加工方式的不同而區分的。而綠茶是按照：鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥的工藝進行制作。
茉莉花茶屬于再加工茶
茉莉花茶本質上是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。
再加工茶是指以六大基本茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經再加工而成的產品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
同屬花茶的有玫瑰紅茶、桂花烏龍等等，常見的緊壓茶就是普洱餅茶、黑磚這一類，它們都屬于再加工茶。
茉莉花茶不只用綠茶
大宗茉莉花茶一般以烘青綠茶作為茶底，烘青綠茶條索比較粗松，茶香純和，吸香性好。香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
但在市場上常見的茶底其實不止綠茶，大致分綠茶和白茶兩種。綠茶吸香性好，偏愛花香的人會更加喜歡，白茶則更擅長展現茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鮮爽，香氣純正，與茉莉花香匹配性好，也很受市場歡迎。
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