葡萄酒中含有多種營養(yǎng)成分,包括碳水化合物、維生素、無機鹽等。葡萄酒不僅能夠給身體補給一部分熱能,還具有豐富的營養(yǎng)價值。
葡萄酒富含多種B族維生素
葡萄酒中維生素 B1 還能夠恢復身體疲勞,并刺激神經(jīng)系統(tǒng);維生素 B2 則能夠使細胞進行氧化還原反應,從而防止眼角膜病變和老年性白內(nèi)障; 維生素 B3 有助于保護身體組織和神經(jīng)系統(tǒng)的健康,能夠美化肌膚、滋養(yǎng)肌肉。
葡萄酒中吡哆素參加了蛋白質(zhì)的新陳代謝,能夠提高對蛋白質(zhì)的消化速度與吸收率;維生素 B9 和B12能夠促使紅細胞新生和血小板的形成,對貧血也有一定輔助功效。
葡萄酒中富含大量的肌醇,其功能主要是提高肝和其他組織中的脂類新陳代謝,有效防止脂肪肝,降低血液中的葡萄糖和膽固醇,促進脾胃消化和吸收能力,增強食欲。
葡萄酒富含人體必需的微量元素銅
葡萄酒中還富含微量的銅,由于銅與鐵的吸收率和運輸密切相關,所以喝葡萄酒還能夠提高身體對鐵質(zhì)的吸收率,有助于防治貧血。
葡萄酒富含對氨基苯甲酸
葡萄酒中還富含對氨基苯甲酸,能產(chǎn)生維生素B6,促進紅血球的合成,并增加泛酸利用率,減輕身體疲勞, 防止消化不良。