在威士忌酒瓶上,代表著一瓶威士忌的酒精濃度,在這些酒精濃度的背后,包含著威士忌在橡木桶里的陳放,出桶后經過釀酒師的稀釋和調配,酒廠的定價,再流向不同消費群體的過程。
威士忌酒精濃度的不同,意味著稅費、價格、口感、風味的不同。市面上的威士忌大多在40度46度之間。
其中,40度作為威士忌酒精度數度最低底線,與政府出臺的法規息息相關。
據1988年出臺的《蘇格蘭威士忌法案》明確規定,任何想在歐盟內銷售、或從歐盟國家外銷出去的威士忌,酒精度數都不得低于40度。美國的波本威士忌、我國的《煙酒管理法失信細則》均有相關規定。
在威士忌市場上,40度的威士忌也最受普通消費者的歡迎。對初嘗威士忌的新手來說,40度的威士忌是入門基礎款,挑戰難度系數不高,更容易接受。
通常而言,威士忌度酒精度越高,繳納度的稅金越高,口感風味也更加豐富。
當然,對于追求極致體驗的威士忌老饕來說,高濃度的威士忌才夠味。這就不能不提珍貴的桶強威士忌了。桶強威士忌是出桶后不加水稀釋調配的威士忌,保留了橡木桶內的原汁原味,酒精度可以達到55度以上。
相對于低濃度威士忌,高濃度威士忌風味更濃郁,口感飽滿,個性強烈,是許多資深酒友和專業人士的不二選擇,也是藏家角逐的威士忌精品。