每天食用扁桃仁(巴旦木)可以預防正常老化,將巴旦木列入到健康衰老飲食清單中,是減少面部皺紋經(jīng)濟有效的選擇。
此研究由加利福尼亞州杏仁委員會(ABC)資助,也是首個針對加州扁桃仁對皮膚健康影響的研究。扁桃仁能發(fā)揮其“抗皺”實力,離不開其中幾種對皮膚有益的營養(yǎng)素,例如煙酸,核黃素,鋅和生物素等。盡管一些營養(yǎng)素與皮膚相關的益處還需進一步研究,但在改善面部皺紋嚴重程度的研究上又前進了第一步。
研究人員表示,扁桃仁的綜合營養(yǎng)價值非常豐富,是一種含有全方位營養(yǎng)的堅果,含有抗氧化物維生素E、必需脂肪酸和多酚,都對皮膚保養(yǎng)有良好效果。作為健康零食的代表,消費者可以從中獲取到多重營養(yǎng)益處,例如口感美味、便捷易攜帶、適合隨時加餐等。
隨著消費者對健康,清潔標簽和植物性食品的需求不斷增加,扁桃仁產(chǎn)品品類越來越多。根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示,2013年到2018年里,在中國市場推出的扁桃仁新品數(shù)量顯著提升,其復合年增長率達到8.3%,遠高于全球增長水平6.4%。
零食作為日常生活的一部分,創(chuàng)新一直是市場開發(fā)的重點。在全球范圍內,扁桃仁的應用趨勢在零食業(yè)尤為明顯,扁桃仁零食新品占到了全球扁桃仁新品總量的36.5%。當研究證實扁桃仁給消費者能夠帶來明確的抗皺益處后,制造商們將會開發(fā)更多的扁桃仁新品。
此外,得益于UC Davis研究的啟發(fā),ABC資助的扁桃仁關于皮膚和頭發(fā)健康益處的兩項研究也在進行當中。作為改善皮膚健康的一種手段,“由內而外的健康”的觀念正影響著每一位不想變老的消費者,相信未來會有越來越多人們選擇健康衰老,選擇扁桃仁。